Почему непереносимость горького продлевает жизнь?
01.12.2022 13:07 технологии наука здоровая жизнь
Как отметили Елена Малышева и иммунолог Андрей Продеус в программе «Жить здорово!», ощущение вкусов у человека природа создала эволюционно, чтобы индивид мог выжить. При этом чувствительность к разным вкусам у нас разная. Восприимчивее всего человек оказывается к горькому — его он ощущает уже в 0,000008 г, то есть если на язык попало всего лишь такое количество горького продукта. Малышева заметила, что восприимчивость к горечи закреплена на генетическом уровне.
Иммунолог Продеус объяснил: если мы хорошо ощущаем горечь, это значит, что мы лучше будем ощущать испорченную пищу, то есть яд. «Потому что большинство ядов имеет горький вкус. Распределение рецепторов, восприимчивых к горькому, указывает на то, что природа защищает нас», — подчеркнул он.
Определяются вкусы поверхностью языка. Есть более чувствительные зоны — это боковые поверхности. Однако присутствует и дополнительная зона защиты — область корня языка. «Здесь есть серьезная зона, которая дает нам возможность почувствовать горькое. Это еще одна граница чувствительности. Если что-то горькое, что для организма равно яду, попало, будет вызван рвотный рефлекс, и человек просто все это выдаст обратно. Это специально созданная природой защитная система человека», — пояснил иммунолог.
Возбуждение от языка передается по нервным окончаниям в височную область мозга, где и начинается аналитическая работа по оценке вкуса.
Горечь, с которой мы можем столкнуться — это кофе, чай, некоторая зелень, например, руккола, брюссельская капуста, брокколи. Спектр горьких веществ большой — в нем около 25 соединений. Иногда горькое маскируют сладким, заметила Малышева. Например, добавляя молоко в кофе — ведь в нем есть сахар.
Тем, у кого есть непереносимость горького, повезло, сказали врачи. Научно доказано, что люди с такой способностью живут дольше. «Наука не запрещает есть горькое. Но показано при обследовании в Италии людей, которые жили около 100 лет или даже чуть больше, среди них был высок процент тех, у кого непереносимость горького. Такие люди меньше болеют ринофарингитом, у них реже ОРЗ. Связано это с тем, что у них быстрее вырабатывается оксид азота и радикалы, которые убивают микробов. А еще эта непереносимость влияет на работу ворсинок в верхних дыхательных путях, из-за чего они работают интенсивнее», — пояснил иммунолог Продеус.
При подготовке материала использованы следующие источники:
Жить здорово!
КОММЕНТАРИИ
НАУКА
СИМ упало. Эксперт рассказал, как снизить риск травм при езде на самокате
29.03.2024 07:58
Новые средства передвижения породили новый вид травм. Как их избежать?
«Это сигнал — мы знаем не всё». Из-за потепления Земля замедляет вращение
29.03.2024 06:30
Причина — таяние ледяных шапок на полюсах планеты. Но, похоже, есть какие-то более существенные явления.
Жизнь продолжается! Врач рассказала, как избежать рецидива рака шейки матки
29.03.2024 04:15
Как не допустить возвращения рака шейки матки? Советы aif.ru дает врач.
Правда ли, что собаки понимают человеческую речь?
29.03.2024 04:01
Возможно, разговоры по душам с четвероногим не так уж и бессмысленны.
Какая сим-карта выгоднее в Казахстане в 2024 году?
29.03.2024 03:20
Эксперт объяснил, как сэкономить на связи на просторах Казахстана
Какие продукты помогут уберечь детей и подростков от железодефицита?
29.03.2024 02:05
Профилактику железодефицитной анемии (ЖДА) у детей следует начинать ещё до рождения, ведь нехватка железа для плода опасна.
Популярные новости
- → Открой личико. Эксперт рассказал, зачем мошенники звонят по видеосвязи
- → Какие деньги брать с собой на Кубу на отдых в 2024 году?
- → Как избежать блокировки банковской карты и как её разблокировать?
- → Группа «Пикник» не стала отменять концерт в Санкт-Петербурге 27 марта
- → Драпеко призвала Назарова после его стихотворения о теракте в «Крокусе»
- → Концерт с доставкой на дом. Автоклубы открыли сезон гастролей
- → Кастинг на фильм про Жириновского возобновят из-за ареста Кологривого
- → Появились подробности смерти актера Карпухова из «Улиц разбитых фонарей»
- → В Болгарии нашли подземный зал при демонтаже памятника Советской армии
- → Что делать, если счет за коммуналку кажется завышенным?
Книга в тему
Лиддел-Гарт Бэзил Генри
Английский военный историк и теоретик капитан Бэзил Генри Лиддел-Гарт, будучи редактором энциклопедии «Британника» и вынужденно копаясь в различных периодах военной истории, пришел к выводу, что решающие результаты в какой бы то ни было кампании достигались только в том случае, если действия полководцев были противоположны ожиданиям противника, «непрямыми», как он их назвал. Его стратегия «долгого пути вокруг», поиск верной военной доктрины исследуются в настоящей книге на примере войн, кардинально повлиявших на развитие мировой истории.
Партнёры
Другие новости
- 08:40 Как узнать, что фундамент дома качественный? // Стройка и дизайн
- 08:39 SHOT: Пугачеву могут признать иноагентом к ее юбилею // Персона
- 08:37 «Укрэнерго»: объекты энергетики повреждены в центре и на западе Украины // В мире
- 08:29 МО: Су-34 ударили по командному пункту ВСУ на южнодонецком направлении // Армия
- 08:22 Русские ракеты стерли в пыль ТЭС и ГЭС Украины. Сводка СВО на утро 29 марта // В мире
- 08:12 РКН: в 2024 году соцсети удалили около 7 тысяч террористических материалов // Сеть
- 08:09 В Польше подняли в небо авиацию из-за якобы активности России // Политика
- 08:02 Захарова: главы СЕ опозорились, оставив без реакции теракт в «Крокусе» // Политика
- 07:59 10 лет за культуру. Киев вынес приговор народной артистке Ружене Рублевой // Персона
- 07:45 «Они озверели». Выжившие в Авдеевке рассказали, как жили под оккупацией ВСУ // В мире
- 07:42 ВС РФ ликвидировали из пушки «Гиацинт-Б» буксируемое орудие ВСУ в Запорожье // Армия
- 07:39 Гидрометцентр прогнозирует аномальное тепло на большей части РФ в апреле // Общество
- 07:36 Mash: ведущий Алексей Куличков попал в больницу в Подмосковье // Шоу-бизнес
- 07:32 Балицкий: жители подконтрольных Киеву территорий ждут освобождения // В мире
- 07:26 От банкрота к передовому производству. Как завод получил новую жизнь // Компании
- 07:21 Спасла любовь. Хабаровский ведущий не попал на «Пикник» из-за свадьбы // Люди
- 07:17 Минобороны: ПВО сбила над Белгородской областью 15 снарядов РСЗО Vampire // Происшествия
- 07:11 Алла Пугачёва выпустила песню о разлуке с возлюбленным // Персона
- 07:07 Потолок не давит. РФ не пострадает от снижения лимита цен на нефть // Рынок
- 07:02 Взрывы вновь раздались в Хмельницкой области на фоне воздушной тревоги // Армия