24 февраля 2024 года 13:08 | последнее обновление произошло в 12:50 (МСК)
 
 
     18+
 
    

Чем полезна скумбрия и кому она противопоказана?

29.11.2023 16:18   заметки на полях продукты и напитки


Скумбрия — не только вкусная рыба, которую можно приготовить различными способами, но и кладезь полезных веществ. Даже в копченом виде она сохраняет в себе много ценных элементов, если обработка была произведена по всем правилам и без использования химического «жидкого дыма». Об этом сообщает Роспотребнадзор.
Какие полезные вещества содержит скумбрия?
В 100 граммах этой рыбы содержится более 300% от суточной нормы витамина В12, более 90% витамина D, больше 30% — В3, по 25% — В6 и В9 и 11% витамина В1. Кроме того, скумбрия богата витаминами Е, К и А. Также она содержит целый спектр полезных микроэлементов: селен, фосфор, магний, калий, медь, натрий, цинк, кальций и пр. Помимо этого, атлантическая скумбрия считается одним из лидеров по содержанию омега-3 полиненасыщенных жирных кислот.
Какую пользу для здоровья приносит скумбрия?
Благодаря большому содержанию витаминов, микроэлементов и других ценных веществ, скумбрия обладает следующими полезными свойствами:
Снижает «плохой» холестерин и предотвращает развитие атеросклероза.
Согласно проведенному исследованию, при употреблении скумбрии хотя бы три раза в неделю снижается уровень липопротеидов низкой плотности («плохой» холестерин) и повышается концентрация липопротеидов высокой плотности («хороший» холестерин). Это является профилактикой атеросклероза и способствует нормальной работе сердечно-сосудистой системы;
Нормализует повышенное артериальное давление.
То же самое исследование показало, что регулярное употребление скумбрии помогает нормализовать давление людям с гипертонией. Однако в Роспотребнадзоре предупреждают: при таком заболевании нужно готовить скумбрию с минимумом соли, так как этот продукт задерживает жидкость в организме, что повышает давление;
Регулирует количество свободных радикалов.
Селен, содержащийся в скумбрии, помогает регулировать свободные радикалы — активные молекулы кислорода. Они необходимы организму, в частности, для поддержания когнитивных функций мозга, но их переизбыток может спровоцировать окислительный стресс;
Снижает воспаления.
Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, которыми богата эта рыба, помогают снизить уровень белков, провоцирующих воспаление. Также они способные бороться с хроническими воспалительными процессами.
Повышает иммунитет.
Те же омега-3, а также витамин D обуславливают пользу скумбрии для иммунитета. При регулярном потреблении этой рыбы повышается устойчивость организма к инфекциям.
Укрепляет кости.
Также витамин D участвует в обмене кальция и фосфора, что имеет большое значение для здоровья костей. Особенно это важно в пожилом возрасте, когда возрастает риск развития остеопороза.
Помогает снизить вес.
Полезные жиры, которыми насыщенна скумбрия, помогают бороться с лишним весом. Кроме того, белок этой рыбы снижает уровень грелина в крови — пептида, который в том числе регулирует аппетит. Такими образом, скумбрия помогает быстрее достичь чувства сытости.
Кому противопоказана скумбрия?
Соленую и копченую скумбрию не рекомендуется есть людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и почек. Также стоит воздержаться от ее употребления тем, у кого аллергия на рыбу. Остальным можно есть по 150-200 г скумбрии, желательно не сильно соленой, 2-3 раза в неделю.
Источник:
https://77.rospotrebnadzor.ru/

aif.ru

 

КОММЕНТАРИИ

 

ЗАМЕТКИ НА ПОЛЯХ

Истребитель Су-35с сопроводил бомбардировщики на Купянском направлении

24.02.2024 12:43
Экипаж истребителя Су-35с выполнил боевую задачу по сопровождению бомбардировщиков на Купянском направлении СВО.

 

Собянин рассказал о самых популярных спортивных лигах в московских школах

24.02.2024 12:21
По словам мэра, в столице организовано 20 школьных спортлиг.

Ефимов: в Москве в 1,4 раза вырос объём производства лекарств и медизделий

24.02.2024 12:18
За прошлый год в столице выпустили на 40,3% больше лекарств и медицинских изделий, чем в 2022 году.

 

Протесты фермеров на сельхозвыставке в Париже

24.02.2024 12:10
Недовольные политикой правительства французские фермеры ворвались в павильон сельхозвыставки в Париже, куда прибыл президент Франции.

Панде Катюше — 6 месяцев

24.02.2024 11:37
На праздник она получила свою первую морковку.

 
    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 

Книга в тему

«В неге жарких ощущений»
Болтер Андреа

Кэти Уиттейкер — богатая, капризная девушка. Она своевольна, упряма и несамостоятельна. А еще она безответно влюблена в совершенно неподходящего мужчину — Джареда Кейн, своего телохранителя…
 

Партнёры

Другие новости