Чем лучше заправлять окрошку?
29.05.2023 17:46 заметки на полях правильное питание
Наступление летнего сезона ознаменовывается появлением окрошки в холодильниках россиян. Это холодный суп предпочитают борщу и другим традиционным первым блюдам из-за легких ингредиентов и освежающей заправки из прохладного кваса или газированной воды. О пользе и вреде продуктов для заправки популярного русского блюда aif.ru побеседовал с экспертом Викторией Малеевой, сертифицированным нутрициологом.
Что нужно знать о сметане в заправке для окрошки?
Эксперт подчеркнула, что именно заправка в большей степени делает окрошку нежеланным гостем на столе. По ее словам, несмотря на пользу молочных продуктов, сметана в заправке подойдет не всем: «Сметана — это кисломолочный продукт, в зависимости от процента жирности будет иметь соответствующее содержание насыщенных жирных кислот. Продукт подойдёт не всем, так как содержит лактозу — молочный сахар, и у людей с недостаточной выработкой фермента лактазы будут не самые приятные ощущения желудочно-кишечного тракта после употребления сметаны». При наличии таких признаков Малеева советует не пренебрегать современными разработками и заменить обычную сметану на безлактозную — разница во вкусе будет практически незаметна (безлактозная сметана немного слаще), но дискомфорта после употребления любимого блюда не возникнет.
Вредно ли заправлять окрошку квасом?
Малеева дала отрицательное заключение этому ингредиенту, ведь по сути квас — это вода с сахаром. «При попадании кваса в организм происходит резкий подъем уровня сахара в крови и спустя некоторое время такой же резкий спад. Несмотря на употреблённые калории, очень быстро человек снова испытывает голод, да и к тому же употребление таких продуктов повышает нагрузку на поджелудочную железу. Наилучшей заменой сахарному квасу станет минеральная вода: она регулирует водно-солевой баланс, богата микроэлементами, улучшает реологию желчи», — объяснила эксперт. Квас входит в список продуктов, которые не рекомендованы людям с рядом заболеваний: гастрит, язва, цирроз печени, камни в желчном пузыре.
КОММЕНТАРИИ
ЗАМЕТКИ НА ПОЛЯХ
День моряка-подводника в России
19.03.2024 12:10
19 марта в России отмечается День моряка-подводника.
Депутат Картаполов назвал число призываемых в весенний период константой
19.03.2024 12:08
Весенний призыв в России начинается с 1 апреля, а заканчивается 15 июля.
Ливанов высмеял режиссера «Шерлока Холмса» за приспособленчество
19.03.2024 12:05
По словам актера, конфликт между режиссером и съемочной группой начался еще до активной фазы съемок.
Уничтожение террористов в приграничных районах Белгородской области
19.03.2024 11:36
Танкисты уничтожили артиллерийские и минометные расчеты украинских террористических формирований в приграничных районах Белгородской области.
2400 долларов. Москвичку в Мексике похитили наркоторговцы и вымогали выкуп
19.03.2024 11:30
Мария Ригович, которую на днях похитили наркокаратели в Мексике, сейчас находится в миграционном центре. Об этом aif.ru рассказал муж девушки. При этом русские, которые живут в тех местах, считают, что девушка хотела «прыгнуть» в США.
Популярные новости
- →
- →
- → Мошенник не пройдет. Назван самый безопасный мобильный оператор РФ
- → Мировой лидер. Продукция завода в Ленобласти востребована аграриями
- → Сергей Дрегваль назначен гендиректором «Интер РАО»
- → В морской суете. Россию хотят отрезать от Балтики уже 1100 лет
- → Где доплатят? Юрист раскрыл, увеличится ли пенсия при переезде на Север
- → Какой рецепт телятины узнал Бородин в Италии?
- → Бойтесь мошенников. Названы способы безопасно улучшить кредитную историю
- → ОАЭ, Таиланд и Венесуэла стали лидерами для весеннего отдыха у россиян
Книга в тему
Харди Кейт
Карисса и Куин — соседи и вместе работают над благотворительным проектом — созданием виртуального сказочного персонажа для открытия детской палаты в больнице. Для Кариссы это еще одно из добрых дел, которыми она славится, а компьютерный гений Куин не может отказать очаровательной соседке. Окажется ли для них детский праздник сказкой со счастливым концом?
Партнёры
Другие новости
- 12:12 Врач Терехова рассказала о связи ночного кашля с серьезными заболеваниями // Здоровье
- 12:10 Politico: Франция поддержала ограничения импорта продукции с Украины // В мире
- 12:10 Можно ли отбеливать зубы лимонной кислотой? // Здоровая жизнь
- 12:06 Украина потеряет Одессу. Для контроля над морем НАТО строит базу в Румынии // В мире
- 12:05 Шуточное дело. Как Ширвиндт стал королем флегматичного юмора // Персона
- 12:04 Медведев указал на поразительные противоречия в риторике Запада // Политика
- 11:56 Трамп пригрозил принцу Гарри депортацией в случае победы на выборах // Общество
- 11:55 Молдавия объявила сотрудника посольства РФ персоной нон грата // В мире
- 11:53 «Поволжский маньяк» заявил в суде, что признался в убийствах под давлением // Происшествия
- 11:49 МИД Молдавии вызвал посла РФ из-за избирательных участков в Приднестровье // В мире
- 11:47 МЧС: на руднике «Пионер» в Приамурье работает вентиляция // Происшествия
- 11:47 Свои нюансы. Невролог перечислила особенности инсульта у женщин // Здоровая жизнь
- 11:46 Встать на ноги. Эксперты рассказали про новую методику спасения жизни // Здоровая жизнь
- 11:40 Служи, студент! На Украине вузы передают данные абитуриентов военкомам // В мире
- 11:37 Медведев: вести переговоры с США по вооружениям — все равно что с Гитлером // В мире
- 11:36 «Авангард» уволил главного тренера Кравца в разгар плей-офф КХЛ // Спорт
- 11:35 В ГД рассказали, будут ли повышать пенсионный возраст в России // Общество
- 11:34 Боец ВСУ записал видеообращение к депутатам Рады и Зеленскому // В мире
- 11:33 Пассажир умер в самолете, летевшем из Москвы в Таджикистан // Происшествия
- 11:32 Удостоверения ветерана начнут выдавать в виде пластиковой карты // Общество