Гастроэнтеролог Вялов предупредил о вреде несезонных ягод

27.01.2023 11:50   заметки на полях правильное питание

Кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, гепатолог Сергей Вялов предостерег от употребления несезонных ягод, поскольку они могут привести к неприятным последствиям.
В беседе с Москвой 24 он отметил, что полезных веществ в ягодах, которые выращиваются в теплицах, обычно мало. По его словам, грунт в теплицах, как правило, беден на микроэлементы.
Такие ягоды могут ухудшить работу кишечника, привести к вздутию живота. Это происходит из-за того, что в теплицах зачастую используют большое количество азотистых удобрений.
«В этих ягодах может быть потенциально больше азота, чем в грунтовых. Чаще всего это будет вызывать избыточный бактериальный рост в кишечнике, вздутие, метеоризм и диарею», — уточнил Вялов.
Ранее кандидат биологических наук Наталья Жилинская отметила, что ягоды, которые собирались и замораживались в сезон, по сути, будут содержать не меньше витаминов, чем зимние несезонные, но свежие.

aif.ru