Останутся ли «мишленовские звезды» у российских ресторанов?
03.12.2022 13:25 культура кухни мира
В 2021 году всемирно известный ресторанный путеводитель «Мишлен» впервые был издан для России и включил в него отобранные инспекторами издания 69 московских ресторанов. Девять московских ресторанов были отмечены специальными «звездами», в том числе два из них получили сразу две «мишленовских звезды».
Что будет со «звездами» российских ресторанов?
В марте 2022 года «Мишлен» объявил о приостановке всех своих проектов в России. Сейчас России нет в списке стран на сайте и в приложении гида, где указан рейтинг и рекомендации ресторанов. Поэтому, отмеченные в 2021 году звездами «Мишлен» рестораны в Москве не сумеют подтвердить свой рейтинг в 2023 году.
В то же время, как сообщил РБК представитель гида, российские рестораны, которые уже получили «мишленовские звезды», смогут продолжать упоминать о своей награде, но только «с указанием года и города». Ранее в сообщении компании о решении приостановить работу в России было сказано: «Эти решения никоим образом не ставят под сомнение талант шеф-поваров и сотрудников 69 ресторанов, награжденных в октябре прошлого года».
Что такое гид «Мишлен» и его звезды?
Гид «Мишлен» или «Красный гид» (Le Guide Michelin, Le Guide Rouge) — это самый известный и влиятельный в мире путеводитель и рейтинг ресторанов, который выпускается с 1900 года.
Первый гид был выпущен больше ста лет назад Андре Мишленом, одним из основателей производителя шин «Мишлен». Гид предназначался для автопутешественников и включал места, которые могли бы им пригодиться в поездках — от автостоянок и мастерских до закусочных и отелей. В 1920 году в него включили рейтинг ресторанов, а с 1926 года рестораны с лучшей кухней стали отмечать звездочками. Впоследствии ресторанный гид стал выпускаться в красной обложке, что дало ему второе название «Красный Гид», в отличие от «Зеленого гида» компании, в котором указывались достопримечательности городов.
Одна звезда «Мишлен» означает очень хороший ресторан в своей категории кухни. Две звезды — отличная кухня, ради которой имеет смысл отклониться от маршрута путешествия. Три звезды — высшая награда рейтинга — исключительная кухня, которая заслуживает специального путешествия для посещения ресторана. Звезды присуждаются на основании тайных посещений ресторанов инспекторами гида. Критерии рейтинга составляют коммерческую тайну «Мишлен», но главным является кухня заведения, а не его известность, ценовая категория или интерьер.
Источники:
https://www.rbc.ru
https://www.michelin.com
КОММЕНТАРИИ
КУЛЬТУРА
Археологи в Египте нашли гробницу «хранителя тайн» фараона
27.01.2023 13:11
Также была обнаружена мумия, которой 4300 лет.
Кто такой Крейтон Абрамс, в честь которого назвали танк Abrams?
26.01.2023 19:29
Генерал армии Соединенных Штатов командовал военными операциями во время войны во Вьетнаме с 1968 по 1972 год.
Певец Игорь Саруханов тайно женился
26.01.2023 19:19
Избранницей артиста стала дизайнер Леся Садовская.
Вдову Кобзона госпитализировали в Москве
26.01.2023 17:23
У неё возникли проблемы с сердцем.
Уволенного из МХТ Назарова в спектакле «Лес» заменит Чонишвили
26.01.2023 15:53
Об этом сообщила пресс-служба театра.
Режиссер Зеленов: сцены с Назаровым в экранизации «12 стульев» переснимут
26.01.2023 14:56
Петр Зеленов сообщил, что никаких сложностей с этим не возникнет, так как с Назаровым было снято не так много сцен.
Популярные новости
- → Эксперт Комиссарова назвала сроки, за которые бренды из РФ заменят импорт
- → Когда надо заплатить налог на проценты по вкладам?
- → «Закованная Польша»? Как польские крестьяне победили Польское восстание
- → Форточка в мировые финансы. Что надо знать о белорусских Visa и Mastercard
- → «Год без чарки» или «смертное казнение»? Какой была госприёмка при Петре I
- → ЮАР работает над увеличением экспорта вин и цитрусовых в РФ
- → Почему у Малыша из шведской сказки про Малыша и Карлсона русское имя?
- → Николай Расторгуев: «Песня Шамана “Встанем” — гимн СВО на передовой»
- → В Австралии скончалась советская актриса Майя Менглет
- → В Госдуме рассказали, какой курс доллара ждут в феврале
Книга в тему

Агеева Ярослава
С каких позиций мы смотрим на жизнь, так мы её и видим, так и живём. Мировоззрение играет определяющую роль, как в жизни каждого человека, так и в жизни целого народа. Русский народ создал великую культуру и традицию, в которых отразились глубокие природные знания и миропонимание наших предков. Это миропонимание позволяло им строить как счастливую личную жизнь, так и великую и могучую державу. Нам, потомкам, необходимо вспомнить об этом, ибо это — наши корни, дающие силу каждому из нас, нашему роду и народу.
Партнёры
Другие новости
- 13:44 Сколько лет колонии дали экс-схимонаху Сергию? // Право
- 13:37 Сможет ли юань занять место доллара в российской экономике? // Экономика
- 13:34 Истребитель «F-16 » // Фото
- 13:28 Песков прокомментировал награждение Путиным бойца ЧВК «Вагнер» Гаспаряна // Общество
- 13:24 Сразу два дома. Загрутдинов — о новостройках на Чёрном озере // Москва
- 13:17 Глава Росатома пожелал «АиФ» сохранять высокий уровень профессионализма // СМИ
- 13:06 Опять «Блокадный дневник». Зачем врать в честь победы? // Кино
- 13:04 Что представляет собой новый российский самолет «Ладога»? // Общественный транспорт
- 13:04 Песков: напряженность растет из-за накачивания Украины оружием // В мире
- 13:03 Полезна ли черная и красная икра для здоровья? // Правильное питание
- 13:00 Песков предупредил Японию о последствиях санкций против РФ // Политика
- 13:00 Песков: в заявлении Нуланд о возможном смягчении санкций нет ничего нового // В мире
- 12:49 Суд приговорил экс-схиигумена Сергия к семи годам колонии // Право
- 12:49 Что за систему, не позволяющую продавать просрочку, внедрят в магазинах? // Продукты и напитки
- 12:47 Песков: Вашингтон мог бы легко завершить конфликт на Украине // Политика
- 12:41 Азербайджан эвакуирует сотрудников посольства в Тегеране // В мире
- 12:40 Шесть военных пострадали в результате аварии с «Камазом» под Белгородом // Происшествия
- 12:39 Советник Пушилина: войска РФ закрепились на востоке и юго-востоке Угледара // Общество
- 12:36 Почему депутат Госдумы пожаловался на Егора Крида в Генпрокуратуру? // В России
- 12:27 2 миллиона квадратов. Загрутдинов — о будущем реновации // Москва