Останутся ли «мишленовские звезды» у российских ресторанов?
03.12.2022 13:25 культура кухни мира
В 2021 году всемирно известный ресторанный путеводитель «Мишлен» впервые был издан для России и включил в него отобранные инспекторами издания 69 московских ресторанов. Девять московских ресторанов были отмечены специальными «звездами», в том числе два из них получили сразу две «мишленовских звезды».
Что будет со «звездами» российских ресторанов?
В марте 2022 года «Мишлен» объявил о приостановке всех своих проектов в России. Сейчас России нет в списке стран на сайте и в приложении гида, где указан рейтинг и рекомендации ресторанов. Поэтому, отмеченные в 2021 году звездами «Мишлен» рестораны в Москве не сумеют подтвердить свой рейтинг в 2023 году.
В то же время, как сообщил РБК представитель гида, российские рестораны, которые уже получили «мишленовские звезды», смогут продолжать упоминать о своей награде, но только «с указанием года и города». Ранее в сообщении компании о решении приостановить работу в России было сказано: «Эти решения никоим образом не ставят под сомнение талант шеф-поваров и сотрудников 69 ресторанов, награжденных в октябре прошлого года».
Что такое гид «Мишлен» и его звезды?
Гид «Мишлен» или «Красный гид» (Le Guide Michelin, Le Guide Rouge) — это самый известный и влиятельный в мире путеводитель и рейтинг ресторанов, который выпускается с 1900 года.
Первый гид был выпущен больше ста лет назад Андре Мишленом, одним из основателей производителя шин «Мишлен». Гид предназначался для автопутешественников и включал места, которые могли бы им пригодиться в поездках — от автостоянок и мастерских до закусочных и отелей. В 1920 году в него включили рейтинг ресторанов, а с 1926 года рестораны с лучшей кухней стали отмечать звездочками. Впоследствии ресторанный гид стал выпускаться в красной обложке, что дало ему второе название «Красный Гид», в отличие от «Зеленого гида» компании, в котором указывались достопримечательности городов.
Одна звезда «Мишлен» означает очень хороший ресторан в своей категории кухни. Две звезды — отличная кухня, ради которой имеет смысл отклониться от маршрута путешествия. Три звезды — высшая награда рейтинга — исключительная кухня, которая заслуживает специального путешествия для посещения ресторана. Звезды присуждаются на основании тайных посещений ресторанов инспекторами гида. Критерии рейтинга составляют коммерческую тайну «Мишлен», но главным является кухня заведения, а не его известность, ценовая категория или интерьер.
Источники:
https://www.rbc.ru
https://www.michelin.com
КОММЕНТАРИИ
КУЛЬТУРА
Актер Дмитрий Певцов рассказал, когда появятся фильмы об СВО
21.09.2023 10:36
По его словам, произойдет это через 10-15 лет.
Налоговая служба закрыла ИП Анастасии Заворотнюк
20.09.2023 21:00
Долги актрисы составили 172 тысячи рублей.
Личный видеоархив Шатунова 30-летней давности оцифруют и покажут зрителям
20.09.2023 20:08
17 октября в Москве пройдет вечер памяти, приуроченный к 50-летнему юбилею певца.
Организаторы концерта памяти Шатунова ответили на критику его поклонников
20.09.2023 19:19
Не всем нравится, что другие артисты будут перепевать песни их кумира.
Умер британский музыкант Роджер Уиттакер
20.09.2023 16:58
Он скончался в возрасте 87 лет.
В Москве завершилось прощание с Николаем Добронравовым
20.09.2023 15:06
Поэта-песенника похоронят на Новодевичьем кладбище.
Популярные новости
- → Пенсия в подарок. Госдума рассмотрит предложение о новой выплате пенсионерам
- → BI: Россия получает все больше доходов от роста цен на нефть
- → С Китаем вместе. Логистические хабы станут точками роста на Дальнем Востоке
- → Гадяч 1658 — евроинтеграция гетмана Выговского. Как подарить душу дьяволу
- → ФНС поднимет ставку НДС на 20% для гамбургеров и замороженной пиццы
- → Шадаев: новая ключевая ставка не отразится на мерах поддержки IT-отрасли
- → Интересно и весело. Куда в России поехать с детьми на осенних каникулах
- → Зачахни, чахотка! История борьбы с туберкулёзом
- → Можно ли наказать магазин за обсчёт?
- → Бараний суп и палтус с грушей. Готовим блюда, как для обеда Ким Чен Ына
Книга в тему

Барт Ролан
Книга включает работы выдающегося французского критика и культуролога Ролана Барта. «Система Моды» представляет собой монографию, посвященную семиотике моды, ее описанию в масс-медиа, переводу зрительных образов на язык словесных знаков и социальных ценностей. В издание также включен ряд статей Р. Барта 1960-1970-х годов по семиотике культуры.
Предназначено всем изучающим проблемы культурологии вообще и семиотики в частности.
Партнёры
Другие новости
- 11:10 Танк ВСУ обстрелял село в Брянской области // Происшествия
- 11:10 Умер работавший над «Двенадцатью стульями» и «Крестным отцом» Фред Галло // Персона
- 11:02 Дрон «Владлен Татарский» наказал солдата ВСУ за неприличный жест // Общество
- 11:02 Препараты из перечня ЖНВЛП бесплатно получают более 9 млн россиян // Здравоохранение
- 10:57 Врач Беляева рассказала о шансах на восстановление Игоря Николаева // Персона
- 10:53 FT: ЕС может защитить страны, на которые Киев пожаловался в ВТО // В мире
- 10:53 В России разработали аналог дрона-камикадзе «Герань» // Армия
- 10:50 Режиссер телепередач о Дэвиде Боуи Стэн Харрис умер в возрасте 92 лет // Персона
- 10:48 В Евлахе начались переговоры Азербайджана с армянами Карабаха // В России
- 10:47 Трамп накормил посетителей бара в Айове пиццей и расписался на груди // Общество
- 10:46 В Польше возмутились предложением Зеленского включить ФРГ в СБ ООН // В мире
- 10:43 В Днепропетровской области прогремели новые взрывы // Происшествия
- 10:41 Ученые показали кадры из парогазового источника вулкана Шивелуч на Камчатке // Наука
- 10:40 Невролог Шестакова рассказала, как избежать провалов в памяти // Здоровье
- 10:39 «Уральские авиалинии» выплатили компенсации пассажирам севшего на поле A320 // Общество
- 10:39 Минздрав: семеро пострадавших после взрыва в Балашихе госпитализированы // Происшествия
- 10:36 Алиев и Эрдоган обсудили завершение военной операции в Карабахе // Политика
- 10:32 Дорожные камеры в Москве начали фиксировать непристегнутых пассажиров // Авто
- 10:32 Сенатор Цеков: никакого результата Зеленский на Генассамблее ООН не достиг // Мнение
- 10:28 Туберкулез 1500 долларов. Украинским уклонистам от армии «продают» болезни // В мире