5 декабря 2022 года 08:40 | последнее обновление произошло в 08:22 (МСК)
 
 
          18+
 
    

Как приготовить тортилью, которую не отведал Штирлиц?

07.10.2022 08:13   культура кухни мира


После падения Берлина Юлиан Семёнов отправил Штирлица в Испанию. Там, в кафе бургоса, в октябре 1946-го разведчика ждало гастрономическое удивление. С подобным столкнулся и сам семёнов, впервые попавший в Испанию в 70-х.
«- Очень хочется горячей тортильи, я бы хорошо уплатил.
— У нас не готовят тортилью, сеньор... Если хотите, я приготовлю омлет.
— Омлет? — переспросил Штирлиц. — А картошки у вас нет?
— Есть и картошка, сеньор. Как же ей не быть...
— Так отчего же не залить жареную картошку с луком яйцами? Это же и есть тортилья, сколько я понимаю.
— Вообще-то да, но ведь я сказала, что у нас не готовят тортилью. Это надо уметь. Нельзя, чтобы в каждом доме умели всё. Я умею делать хороший омлет, это все знают на улице, им и могу угостить...
— А почему нельзя уметь всё в каждом доме? — удивился Штирлиц».
Попробуем «уметь всё» и приготовим тортилью, которую так и не удалось отведать разведчику.
Испанская тортилья
Ингредиенты: картофель (300 г), яйца (4 шт.), лук (80-100 г), растительное масло (70-80 г), соль, чёрный молотый перец, специи по вкусу.
Приготовление. Картофель порезать тонкими пластинками, лук — кубиками. Разогреть в сковородке большое количество масла, выложить лук, обжаривать около минуты. Добавить картофель, жарить до готовности (10-15 мин.), перемешивая. Готовые лук и картофель с помощью шумовки переложить в миску с яйцами (их предварительно взбить венчиком), всё перемешать, накрыть крышкой, оставить на 15 мин. Выложить содержимое на сковородку с небольшим количеством масла, накрыть крышкой, готовить на среднем огне 6-7 мин. С помощью тарелки перевернуть тортилью, жарить с другой стороны ещё 2-3 мин. Готово.

aif.ru

 

КОММЕНТАРИИ

 

КУЛЬТУРА

Пан террорист и налётчик. Как грабитель поездов стал начальником Польши

05.12.2022 00:06
На пути к власти Пилсудскому пришлось пройти через ссылку в Сибирь, симулировать сумасшествие и предложить шпионские услуги японцам.

Надменный каудильо. Чем Франко взбесил Гитлера и за что казнил своего брата

04.12.2022 00:05
130 лет назад родился один из самых знаменитых и жестоких правителей Испании.

 

В Австрии возложили венки на захоронении красноармейцев

03.12.2022 17:34
3 декабря в РФ отмечается памятная дата — День Неизвестного солдата.

Останутся ли «мишленовские звезды» у российских ресторанов?

03.12.2022 13:25
Гастрономический гид «Мишлен» рассказал о том, что будет со звездами российских ресторанов.

 

Умер гендиректор Чеховского фестиваля Валерий Шадрин

03.12.2022 12:18
Он скончался в клинике после продолжительной болезни.

Предать дважды. Как генерал Будыхо свою жизнь спасал

03.12.2022 00:07
Признавая все, он просил о снисхождении — мол, от немцев-то сбежал сам. Но сохранять ему жизнь не сочли возможным.

 
    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 

Книга в тему

«Sketchbook. Базовый уровень»
Осипов И., Пименова И.

 

Партнёры

Другие новости