7 декабря 2021 года 21:21 | последнее обновление произошло в 21:13 (МСК)
 
 
          18+
 
    

Вкусы истории. Знакомимся с кулинарным наследием регионов России

 Вкусы истории. Знакомимся с кулинарным наследием регионов России

25.10.2021 16:13   культура


На территории России проживает более 190 народов, и у всех свои уникальные блюда и продукты с историей. Многие из этих гастрономических достояний малоизвестны за пределами отдельных регионов или даже населенных пунктов. Познакомить потребителей с такими продуктами призван Национальный конкурс региональных брендов продуктов питания «Вкусы России», который в этом году во второй раз проводит Минсельхоз России.
«Конкурс уникален тем, что продукты и блюда здесь рассматриваются не просто как кулинарные изыски — это отображение нашей истории и культуры. Если вы посмотрите каталог, то найдете множество продуктов, о которых никогда не слышали, — их просто нет больше нигде в мире. А значит, у них есть хороший потенциал не только на внутреннем, но и на международном рынке. Поэтому сейчас важно начать с того, чтобы самим поближе познакомиться с нашей кухней», — считает Президент Профессионального ресторанного альянса РЕАЛ, управляющий несколькими ресторанами в Москве Дмитрий Левицкий.
Историческая ценность является одним из важных преимуществ бренда. Например, в одной прошлогодних номинаций конкурса победил татарский вяленый гусь. Это блюдо появилось еще в Х веке и пользовалось большой популярностью даже после перехода татар к оседлому образу жизни. К его главным достоинствам традиционно относят простоту в приготовлении и возможность длительного хранения.
Еще одним победителем в 2020 году стали легендарные вина Кубани. Так, 150 лет назад мировые виноделы определили северо-западное побережье Кавказа как один из лучших терруаров — здесь практически идеальное сочетание природных условий для выращивания разных сортов винограда. Благодаря этому мы можем попробовать белые, розовые и красные вина, шампанское и игристые вина. Сегодня почти треть виноградников России расположены на этой территории.
«Выбирая места для путешествий, люди все чаще обращают внимание на гастрономические особенности территорий. Уникальная кухня со своей историей — это еще один аргумент в пользу того, чтобы посетить тот или иной край. Регионы могут значительно повысить туристический поток благодаря особенностям местной кухни, ведь многим из них действительно есть, чем удивить гостей», — поделилась Майя Ломидзе, исполнительный директор Ассоциации туроператоров России (АТОР).
В этом году на конкурсе представлено более 700 региональных брендов из 84 субъектов. Победителей определят эксперты из сфер сельскохозяйственного производства, торговли, ресторанного бизнеса, а также жители России, которые могут отдать свой голос за три любимых продукта. Всего по итогам конкурса будут определены финалисты в восьми номинациях. Одним из партнеров конкурса и учредителем номинации «Нас выбирают» выступает розничная сеть «Магнит».
Поддержать свои любимые продукты можно с 20 октября до 7 ноября на официальном сайте конкурса: вкусыроссии.рф.

aif.ru

 

КОММЕНТАРИИ

 

КУЛЬТУРА

В Музее Победы в Москве откроется выставка в честь 125-летия Рокоссовского

07.12.2021 19:51
Экспозиция является частью цикла «Война день за днём».

«Смерти я не боюсь». Как Катя Буданова фашистам нервы в небе трепала

07.12.2021 00:10
Лётчица совершила 266 боевых вылетов, уничтожив лично 6 самолётов противника и 5 — в группе.

 

Свидетельство Назарбаева. Как ради одного кресла разрушили СССР

06.12.2021 15:56
Отсутствие новой государственной идеологии в 1991-м, объяснялось очень просто: Ельцин вел совсем не «борьбу за образ будущего», а за то самое место в Кремле, с которого он всеми силами убирал Горбачева.

В Москве пройдет концерт «Память сильнее оружия»

06.12.2021 12:27
Мероприятие посвящено финалу фестиваля-конкурса проекта «Правнуки о победе».

 

Вышел трейлер специального эпизода «Возвращение в Хогвартс»

06.12.2021 11:25
Премьера запланирована на 1 января 2022 года.

Бэнкси превратит здание Редингской тюрьмы в центр современного искусства

06.12.2021 07:30
На реализацию этой идеи художник намерен пожертвовать 13,2 миллионов долларов.

 
    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 

Книга в тему

«Методика преподавания дисциплины «Концертмейстерский класс» в вузе»
Калицкий Виталий Валерьевич

Учебно-методическое пособие «Методика преподавания дисциплины «Концертмейстерский класс» в вузе» предназначено преподавателям курса концертмейстерской подготовки уровня бакалавриата, специалитета и магистратуры и курса специальных дисциплин обучения пианистов-концертмейстеров в ассистентуре-стажировке, а также студентам, обучающимся по направлению подготовки 53.03.02 Музыкально-инструментальное искусство (бакалавриат, профиль обучения — Фортепиано), специальности 53.05.01 Искусство концертного исполнительства (специализация Фортепиано), направлению подготовки 53.04.01 Музыкально-инструментальное искусство (магистратура, профиль обучения — Фортепиано) и ассистентам-стажёрам, обучающимся по специальности 53.09.01 Искусство музыкально-инструментального исполнительства (по видам) (ассистентура-стажировка, вид подготовки — Концертмейстерское исполнительство на фортепиано).
Издание соответствует Федеральным государственным образовательным стандартам высшего образования по укрупнённой группе специальностей 50.00.00 Искусствознание Издание может быть использовано для проведения курсов повышения квалификации педагогических кадров и работников отрасли культуры и искусства.
 

Партнёры

Другие новости